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김포 어린이치과 가지는 씻어서 꼭지를 자르고 2~3등분 해서 다시 길이로 4등분 정도로 갈라줍니다.가지의 익힘 정도는 취향에 따라 다르니, 시간을 조절해서 쪄 줍니다.찜기에 올려서 쪄 주는데, 가지 껍질을 바닥 쪽으로 해서 스팀을 더 많이 받게 해서 쪄줍니다.간단한 가지요리 레시피 알아보겠습니다.8. 완성하기조물조물 무쳐줍니다.7. 무치기뚜껑 덮고 물이 끓어오른 후에 3~4분 쪄 주고, 뚜껑 덮은 채로 불을 끄고 5분 정도 놔두면 뜸이 들어서 푹 익는데요.푹 무르게 쪄서 가지무침 만드는게 제일 좋다고 해서 신랑 먹을 건 항상 찜기나 전자레인지에 쪄서 푹 무르게해서 나물로 무쳐줍니다.수분이 많이 채소라서 조금 간간해도 시간이 지나면 싱거워집니다.담백하니 많이 먹어도 부담스럽지 않은 다이어트 반찬입니다.1. 가지 썰기참기름 1큰술 바가지요금 근절을 위한 자정 결의대회 (부산=연합뉴스) 강선배 기자 = 최근 부산지역의 바가지요금 논란이 확산하고 있는 가운데, 5일 오후 중구 유라리광장에서 열린 '바가지요금 근절을 위한 자정 결의대회'에 자갈치시장 상인회 등이 참석하고 있다. 2025.9.5 sbkang@yna.co.kr (부산=연합뉴스) 박성제 기자 = 우리나라를 대표하는 국내 최대 수산물 시장인 부산 자갈치시장.이곳에서는 최근 빚어진 '바가지 상술' 논란으로 손님들 발길이 뚝 끊겼다.부산 중구 자갈치시장 인근에 있는 한 유명 횟집이 해삼 1접시를 7만원에 판매하면서 논란이 커졌다.중구가 가격표를 제대로 게시하지 않은 사실을 확인해 해당 업소에 시정 조치를 내렸지만, 시장 분위기는 좀처럼 회복되지 못하고 있다.5일 오후 찾은 자갈치시장은 과거 내국인은 물론 외국인 손님들로 북적였던 모습과 달리 한산했다.바가지를 씌우는 시장이라는 오명이 퍼지면서 손님이 발길을 돌린 것이다.자갈치시장에서 50년 넘게 장사한 고모씨는 "바가지 사건이 전국적으로 알려지면서 손님이 절반 이하로 떨어져 너무 속상하다"며 "시장과 가까울 뿐 관련 없는 점포의 과한 가격 책정이 시장 전체 이미지를 다 망쳐 아무 잘못 없는 자갈치시장 상인 모두가 피해 보고 있다"고 하소연했다. 자갈치현대화시장 건물에 걸린 현수막 [촬영 박성제] 일반적으로 자갈치시장은 수산물 시장을 비롯해 인근 상가까지 모두 뭉뚱그려 일컫는 말이다.이 가운데서도 자갈치현대화시장에 있는 어패류조합과 신동아시장 등 등록 상인회는 엄격히 업소를 관리한다.금봉달 자갈치수산물종합시장 본부장은 "자갈치현대화시장 안에 있는 가게들은 상인회에서 가격을 모두 통일해 판매하기 때문에 바가지요금은 있을 수 없다"며 "저울 눈금을 속이거나 바가지 상술을 쓰는 등 규정에 위배되는 행동을 하면 소비자에게 환불, 보상은 물론 업소에도 징계를 내린다"고 말했다.이를 알리듯 자갈치현대화시장 건물 입구 곳곳에는 '언론에 보도된 해삼 판매 관련 바가지요금은 자갈치현대화시장이 아니다', '자갈치현대화시장은 바가지요금을 받지 않는다'는 내용의 현수막이 걸려 있었다. 바가지 상술 논란 일으킨 7만원어치 해삼 [인터넷 커뮤니티 갈무리. 재판매 및 DB 금지] 상인들은 추석 대목을 앞두고 김포 어린이치과