• 목록
• 답변
• 글쓰기
• 게시판 리스트 옵션
  • 수정
  • 삭제

평택입주청소 [퇴직 후 농촌에서 1년 살기] 태양초와 옥수수에 대한 단상【오마이뉴스의 모토는 '모든 시민은 기자다'입니다. 시민 개인의 일상을 소재로 한 '사는 이야기'도 뉴스로 싣고 있습니다. 당신의 살아가는 이야기가 오마이뉴스에 오면 뉴스가 됩니다. 당신의 이야기를 들려주세요.】8월이다. 태양은 여전히 쩌렁쩌렁 작열하고, 땡볕에 노출된 온갖 생명들은 숨을 헐떡이며 비를 기다린다. 기후 위기에 직면한 지구는 무방비 상태의 자연과 삶의 터전에 예측할 수 없는 형태의 재난 재해를 안겨준다. 사람들은 열사병으로 죽고, 폭우에 휩쓸리고, 산사태에 매몰되고... 여름의 가혹한 분노가 우리를 우울하게 한다.이른 새벽에 홍고추를 수확하다이른 새벽 박무에 덮인 텃밭으로 나섰다. 더위에 지쳐 잠든 고추가 발소리에 놀라 잠에서 깬다. 폭염에 성급하게 빨갛게 익은 고추들이 주렁주렁 이슬을 머금고 아침 인사를 한다. 곤충들이 깨지 않도록 조심조심 홍고추를 수확한다. 한여름에는 이렇게 해뜨기 전에 농사일을 하는 것이 능률적이다. 물론 이슬에 옷이 젖는 것은 감수해야 하지만, 시원하고 날벌레가 없어서 좋다.한 소쿠리 수확한 고추를 작업장으로 쓰는 비닐하우스에 펴 널었다. 뜨거운 태양 아래서 3~4일 혹은 1주일 후면 바짝 말라 태양초가 될 것이다. 잘 마른 태양초는 밀봉해 서늘한 곳에 보관해 뒀다가 잘 씻어 고춧가루로 빻아 김장용이나 양념용으로 쓰면 된다. 양탄자처럼 빨갛게 널린 고추를 보니 마음이 부자 된 느낌이다. ▲ 햇볕에 건조 중인 태양초가 양탄자처럼 곱다.ⓒ 임경욱보관한 태양초 건고추를 깨끗하고 안전하게 세척하려면 고추 꼭지를 손으로 제거하면서 흙이나 먼지를 털어내야 한다. 겉에 보이는 먼지나 이물질은 마른 수건으로 살살 닦아주면 된다. 그런 다음 큰 용기에 건고추를 담고 미지근한 물에 10~20분 정도 담가둔다. 이때 담근 물에 식초를 약간 넣어주면 소독 효과가 있다. 중간에 살살 저어주면서 떠오르는 먼지나 부유물을 걷어낸다.물에 불린 고추는 흐르는 물에 헹구며 손으로 조심스럽게 문질러준다. 이때 너무 세게 문지르면 껍질이 손상될 수 있으니 주의해야 한다. 그렇게 씻은 고추를 깨끗한 흐르는 물에 2~3번 헹궈 식초 냄새와 잔여물을 제거한다. 건져낸 고추는 체에 밭쳐 물기를 뺀 후, 깨끗한 행[퇴직 후 농촌에서 1년 살기] 태양초와 옥수수에 대한 단상【오마이뉴스의 모토는 '모든 시민은 기자다'입니다. 시민 개인의 일상을 소재로 한 '사는 이야기'도 뉴스로 싣고 있습니다. 당신의 살아가는 이야기가 오마이뉴스에 오면 뉴스가 됩니다. 당신의 이야기를 들려주세요.】8월이다. 태양은 여전히 쩌렁쩌렁 작열하고, 땡볕에 노출된 온갖 생명들은 숨을 헐떡이며 비를 기다린다. 기후 위기에 직면한 지구는 무방비 상태의 자연과 삶의 터전에 예측할 수 없는 형태의 재난 재해를 안겨준다. 사람들은 열사병으로 죽고, 폭우에 휩쓸리고, 산사태에 매몰되고... 여름의 가혹한 분노가 우리를 우울하게 한다.이른 새벽에 홍고추를 수확하다이른 새벽 박무에 덮인 텃밭으로 나섰다. 더위에 지쳐 잠든 고추가 발소리에 놀라 잠에서 깬다. 폭염에 성급하게 빨갛게 익은 고추들이 주렁주렁 이슬을 머금고 아침 인사를 한다. 곤충들이 깨지 않도록 조심조심 홍고추를 수확한다. 한여름에는 이렇게 해뜨기 전에 농사일을 하는 것이 능률적이다. 물론 이슬에 옷이 젖는 것은 감수해야 하지만, 시원하고 날벌레가 없어서 좋다.한 소쿠리 수확한 고추를 작업장으로 쓰는 비닐하우스에 펴 널었다. 뜨거운 태양 아래서 3~4일 혹은 1주일 후면 바짝 말라 태양초가 될 것이다. 잘 마른 태양초는 밀봉해 서늘한 곳에 보관해 뒀다가 잘 씻어 고춧가루로 빻아 김장용이나 양념용으로 쓰면 된다. 양탄자처럼 빨갛게 널린 고추를 보니 마음이 부자 된 느낌이다. ▲ 햇볕에 건조 중인 태양초가 양탄자처럼 곱다.ⓒ 임경욱보관한 태양초 건고추를 깨끗하고 안전하게 세척하려면 고추 꼭지를 손으로 제거하면서 흙이나 먼지를 털어내야 한다. 겉에 보이는 먼지나 이물질은 마른 수건으로 살살 닦아주면 된다. 그런 다음 큰 용기에 건고추를 담고 미지근한 물에 10~20분 정도 담가둔다. 이때 담근 물에 식초를 약간 넣어주면 소독 효과가 있다. 중간에 살살 저어주면서 떠오르는 먼지나 부유물을 걷어낸다.물에 불린 고추는 흐르는 물에 헹구며 손으로 조심스럽게 문질러준다. 이때 너무 세게 문지 평택입주청소